• 8 dl maitoa
• 2-3 munaa
• noin 1 tl suolaa
• noin 1 dl sokeria
• 2 tl vanilliinisokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 50 - 100 g sulatettua voita

Valmistus

1. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon maito.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet. Sokerien määrää voit halutessasi vähentää.
3. Sekoita jauhoseos tasaisesti muna-maitoseokseen.
4. Anna taikinan levätä puolisen tuntia.
5. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteeseen noin puoli tuntia. Leivinpaperinkin voi voidella öljyllä tai sulatetulla voilla, jotta pannukakku irtoaa hyvin.

60 cm leveään uuniin kannattaa käyttää litra maitoa ja lisätä suhteessa muita aineita.

Lähde: reetta.net