• 3 dl vettä
• 25 g hiivaa
• 1 rkl öljyä
• 1 tl sokeria
• 1 rkl Fibrex sokerijuurikashiutaletta
• n. 4½ - 5dl tummaa luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta

Täyte:

• 2 tölkkiä tomaattipuretta
• 150 g palvikinkkua
• 200 g tölkki ananaspaloja omassa liemessä
• 150 g Aurajuustoa
• 150 g juustoraastetta
• pizzamaustetta, valkopippuria, valkosipulia puristettuna

Valmistus

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää öljy ja sokeri.
3. Sekoita Fibrex ja jauhot joukkoon. Anna taikinan kohota lämpimässä sillä välin kun valmistelet täytteen ainekset.
4. Avaa säilyketölkit. Valuta ananaksista ja herkkusienistä liemi. Suikaloi kinkku.
5. Kauli tai taputtele kohonnut pizzataikina jauhojen avulla leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
6. Levitä päälle tomaattipure, kinkkusuikaleet sekä ananas- ja aurajuustopalat. Ripottele pinnalle mausteita ja viimeiseksi juustoraaste.
7. Paista pizzaa 200 asteisessa uunissa 20 - 30 minuuttia.

Lähde: Keliakialiitto ry

Lähde: reetta.net