Eat&Joy -tapahtuma on lanseerannut maailmalle poron, joka on poro kaikilla
kielillä.
- Kaikki ulkomaalaiset ovat kiinnostuneita porosta, mutta eihän sitä voi syödä,
kun se on joulupukin kaveri, Viisi Tähteä -lehden päätoimittaja Eeropekka
Rislakki toteaa.
Niinpä Viisi Tähteä -lehden organisoima Eat&Joy -tapahtuma on lanseerannut
kansainvälisesti sanan "poro". Samoin kuin kaikilla kielillä puhutaan saunasta
"saunana", poro voi olla "poro", eikä sitä silloin yhdistetä joulupukkiin,
Berliinin lentokentältä tavoitettu Rislakki kertoo.
Uudelleen lanseerattua poroa maisteltiin kuluneella viikolla Berliinissä
erikoisella tavalla, kun trendikkäässä berliiniläisessä Shiro-ravintolassa
maisteltiin poronsydäntä sashimi-annoksessa.
- Sieltä ainakin muutamat saivat eksoottisen makukokemuksen kotiin vietäväksi,
päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo.
Taustalla on myös pyrkimys oppia hyödyntämään poron kaikkia osia. Sydän on
vaikeasti valmistettava osa.
Eat&Joy -kampanja on useamman vuoden levittänyt tietoa suomalaisesta
ruokakulttuurista ja ravintoloista kansainvälisesti. Tänä vuonna vuorossa on
Berliinin lisäksi ainakin Pariisi huhtikuun lopulla. Eat&Joy -tapahtumia on
järjestetty vuodesta 2005 lähtien, minkä aikana Suomeen on saapunut vierailulle
satoja ulkomaalaisia toimittajia tutustumaan moderniin suomalaiseen ruokaan.
- Tarkoitus ei ole museoida suomalaista ruokakulttuuria. Jos kulttuuri on
elävää, se viitoittaa tietä tähän päivään, Rislakki toteaa. (Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Outi Toivanen-Visti
Etusivu
