Useissa viime vuosina toteutetuissa kuluttajatutkimuksissa on saatu vihiä, että
ihmiset haluavat yhä nopeampia, terveellisempiä ja herkullisempia välipaloja.
Kiireiseen elämänrytmiin sopivat annokset, joiden nauttiminen onnistuu jopa
paikasta toiseen liikuttaessa. Tämä on näkynyt esimerkiksi viljapatukoiden
suosion kasvuna.
Tänä keväänä suosioon ovat nousseet terveellisyyttä korostavat välipalajuomat.
Raisio lanseerasi alkuvuodesta metsämarjan makuisen Elovena Välipalajuoman ja
lisää keväällä kaura-marjajuomien valikoimaansa tyrnin ja aprikoosin makuisen
välipalajuoman. Samoille markkinoille tuli maaliskuussa Valion juotavien
A-jogurttien kaksi makua.
Valion markkinointipäällikkö Taina Lampela-Helin kertoo, että monet
terveysvaikutukset yhdistävä, kuluttajatrendeihin vastaava juotava A-jogurtti
on saanut hyvän lähdön:
- Uutuus on päässyt hyvin keskusliikkeiden valikoimiin. Erityisen tyytyväisiä
olemme, että A+ on mukana R-kioskin kampanjassa. Näin se pääsi ulos
perinteisestä jogurttihyllystä.
Myös panimoteollisuus puhuu hyvinvoinnista lanseeratessaan uusia kuitupitoisia
ja piristäviä juomatuotteita. Jo vuosia myynnissä olleiden Sinebrychoffin Hyvää
päivää -juomien kanssa terveystietoisten janoisuudesta kilpailevat muun muassa
Olvin KevytOlo-hyvinvointijuomat.
Tyypillistä välipalajuomille on, että niitä markkinoidaan terveydelle
hyödyllisinä. Ainesosista korostetaan kuituja, marjoja ja eksoottisia yrttejä.
Flavonoidit, kalsium-lisäys ja rasvattomuus edustavat välipalajuomien etuja
verrattuna ravintoarvoltaan heikompiin välipaloihin.
Ravitsemuksellisesti kaksipiippuinen välipala
Suomen Akatemian Terveyden tutkimuksen yksikön johtaja, ravitsemustieteen
dosentti Mikael Fogelholm uskoo, että terveysvaikutteisten elintarvikkeiden
markkinoinnissa on menossa positiivinen kierre: kun ihmiset saavat lisätietoa,
he innostuvat käyttämään tuotteita. Teollisuus vastaa tähän kysyntään.
- Mielipiteeni välipalajuomista on kaksijakoinen. Jos ne korvaavat hedelmiä tai
kasviksia, en pidä niitä hyvinä, koska ne eivät pysty samanlaiseen
ravitsemukselliseen monipuolisuuteen kuin luonnontuotteet, Fogelhom sanoo.
Fogelholm toteaa, että painonhallinnassa hedelmät ja vihannekset pienentävät
ruuan energiatiheyttä. Nesteiden vaikutus kylläisyyteen ei ole yhtä hyvä kuin
kiinteän ruuan. Hän kertoo myös laskeneensa joidenkin pidempään markkinoilla
olleiden tuotteiden ravintosisältöjä, eikä ole samaa mieltä esimerkiksi sen
lupauksen kanssa, että tuote korvaa 200 grammaa hedelmiä.
- Välipalajuomien hyvyys riippuu siitä, millaisen vaikutuksen ne saavat aikaan
ihmisen ruokavaliossa. Jos ne korvaavat huonoja ruoka-aineita, ne ovat hyväksi.
Suklaan sijaisena juomat ovat hyvä vaihtoehto, mutta omenaa ja appelsiinia ne
eivät korvaa, Fogelhom yksinkertaistaa.
Tässä valossa välipalajuomista voisi tulla oiva koulujen välipala-automaattien
hittituote virvoitusjuomien ja suklaapatukoiden sijaan. (Finfood)
Aiemmin uutisissa
Kevät tuo markkinoille runsaasti alkoholitonta tarjottavaa 13.03.2008
Funktionaaliset tuotteet muuttuvat perusruuaksi 07.01.2008
Välipala-automaattikokeilusta kannustavia tuloksia 18.09.2007
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Mariaana Nelimarkka
Etusivu
