Raisio on lisännyt hiilidioksidipäästöstä kertovan merkin
Elovena-kaurahiutaleisiin. Toimitusjohtaja Matti Rihko kertoi asiasta yhtiön
Tutkimussäätiön ekologiaseminaarissa torstaina.
Yhtiö on myös itse kehittänyt mittarin hiilidioksidipäästön mittaamiseksi.
Laskentamalli pohjautuu Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen
tutkimuksiin.
Noin 100 grammaa kaurahiutaleita vastaa lähes 300 grammaa biomassaa eli jyviä
ja kasvustoja, jotka sitovat noin 500 grammaa hiilidioksidia. Metsäteollisuuden
käyttämää taselaskentamallia mukaillen 100 gramman kaurahiutaleiden
hiilidioksiditase on noin 460 grammaa negatiivinen eli biomassa sitoo
ilmakehästä enemmän hiilidioksidia kuin jalostusvaihe aiheuttaa.
- Tulos kertoo selkeästi kasvipohjaisen ja lähellä tuotetun ravinnon eduista
etsiessämme vastauksia globaaliin ilmastohaasteeseen, Rihko toteaa.
Tulevaisuudessa elintarvikepakkauksissa on nykyisten ravintosisältömerkintöjen
lisäksi myös hiilidioksidipäästön kertova merkintä.
- Uskon, että vuonna 2008 ilmastonmuutoksen vaikutukset korostuvat yhä enemmän
kuluttajien valinnoissa ja ihmiset siirtyvät sanoista tekoihin.
Elintarvikkeiden hiilidioksidipäästöt kiinnostavat kuluttajia hyvästä syystä,
onhan ruoan osuus meidän suomalaisten hiilidioksidipäästöistä noin kolmannes
asumisen ja liikenteen muodostaessa kolmanneksen kumpikin, Rihko toteaa.
(Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Finfood Uutispalvelu
Etusivu
