Terveysvaikutteisten ruokien markkinakasvu saattaa hidastua.
Markkinatutkimusyhtiö Mintelin kuluttajatutkimuksen mukaan terveysvaikutteisten
elintarvikkeiden myynnin kasvu hidastui vuonna 2007, kun aikaisempina vuosina
funktionaalisten ruokien markkinat ovat kuuluneet ruokamarkkinoiden nopeimmin
kasvaviin aloihin.
Tällä hetkellä nopeimmin kasvava ruokamarkkina globaalisti on luomu ja
eettisesti tuotetut ruuat. Tutkimusyhtiön mukaan tämän vuoden suurimpia hittejä
ovat perinteiset viljat ja puhdas kraanavesi.
Brittiläisen The Independet -lehden sunnuntaisen artikkelin mukaan kuluttajien
kiinnostus terveysvaikutteisia ruokia kohtaan on hiipumassa, sen sijaan
perinteisillä tuottajien toreilla on yhä enemmän kävijöitä. Lehden mukaan muun
muassa brittiläinen Müller on poistanut probiootteja sisältävän kevytjogurtin
valikoimistaan.
Mintelin tutkimuksen mukaan ruokaostosten "vihertyminen" lisääntyy erityisesti
Yhdysvalloissa, jossa kuluneiden 16 kuukauden aikana ekologista tuotteista
kiinnostuneiden kuluttajien määrä on noussut aikaisemmasta 12 prosentista 36
prosenttiin. (Finfood)
Muualla verkossa:
The Independent: Sales stagnate as nation sickens of health fad foods
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Finfood Uutispalvelu
Etusivu
