Säännöllinen uni on välttämätöntä fyysiselle ja psyykkiselle hyvinvoinnillemme. Tutkijat uskovat, että jos ihminen nukkuu jatkuvasti alle seitsemän tunnin yöunia, voi aivojen ja kehon toiminta häiriintyä. Epidemiologisissa tutkimuksissa on saatu viitteitä siitä, että pitkäaikainen unettomuus voi altistaa myös diabeteksen ja lihavuuden kehittymiselle. Usein on vaikea erotella, milloin aineenvaihdunnalliset tekijät vaikuttavat uneen ja milloin taas unen laatu ja pituus heijastuvat aineenvaihduntaan.

Tutkijat ovat havainneet, että paljon liikkuvien, fyysisesti aktiivisten ihmisten ja kilpirauhasen liikatoiminnasta kärsivien ihmisten uni sisältää enemmän syvän unen jaksoja kuin ihmisten, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta ja siten hitaampi aineenvaihdunta.

Laajoissa väestöotoksissa on käynyt ilmi, että unenpuute ja painoindeksi kulkevat käsi kädessä. Kehnosti nukkuvalla ruokahalua säätelevien hormonien pitoisuudet heittävät kuperkeikkaa; esimerkiksi ruokahalua hillitsevän leptiini-hormonin pitoisuus veressä laskee, kun sen sijaan ruokahalua voimistavan greliinin pitoisuus nousee. Myös stressihormoni kortisolia alkaa kiertää veressä normaalia enemmän ja elimistön kyky käsitellä glukoosia heikkenee.

Rasvan ja sokerin himo

Univajeesta kärsivän makumieltymykset kierähtävät usein päälaelleen. Makeat ja rasvaiset naposteltavat, kuten keksit, makeiset, suklaa, leivonnaiset sekä suolaiset välipalat, vaalea leipä ja pasta alkavat houkutella kutsuvasti sydänyöllä. Sen sijaan kasvikset ja hedelmät maistuvat kehnosti. Merkittävää on sekin, että yökukkujalla on usein aikaa vierailla jääkaapilla hyvin nukkuvaa useammin.

- Emme vielä tiedä, miksi ruokamieltymykset muuttuvat. Aivosolut tarvitsevat glukoosia ja voi olla, että nopeasti imeytyvät hiilihydraatit houkuttelevat myös siksi. Univajehan pistää elimistön stressikierroksille. Samaan aikaan väsyneenä motivaatio valita vähärasvaisia, terveellisiä ruokia ymmärrettävästi heikkenee, kertoo lääketieteen professori Eve Van Cauter Chicagon yliopistosta.

Viimeisen neljänkymmenen vuoden aikana amerikkalaisten unen määrä on lyhentynyt. Kun vielä vuonna 1960 yhdysvaltalainen aikuinen nukkui keskimäärin 8,5 tuntia yössä, ovat yöunet vuoteen 2002 mennessä kutistuneet alle seitsemään tuntiin. Vuonna 1960 Yhdysvalloissa vain yksi neljästä aikuisesta oli ylipainoinen ja yhdeksän prosenttia täytti lihavuuden kriteerit, mutta tällä hetkellä ylipainoisia on väestöstä noin 67 prosenttia ja lihavia 30 prosenttia.

Yksi selitys pyöristymiselle on se, että heikosti nukkuvat jaksavat liikkua hyvin nukkuvia vähemmän, ja siksi myös heidän energiankulutuksensa on alhaisempi. (Finfood)

Teksti: Finfood Uutispalvelu / Marjo Hentunen

• Huoltoasemat houkuttelevat kesälomalaisia syömään
• Suomalaista teetä arvostetaan maailmalla
• Voimavaratekijät heijastuvat syömiskäyttäytymiseen
• Bocuse d'Or Euroopan karsinta Norjassa heinäkuun alussa
• Tee tekee hyvää kiireiselle
• Hyvää oloa kevyemmällä ravintolaruualla
• Iloa terveydelle tomaatista
• Keliakiaa sairastetaan usein tietämättä
• Savukalan torimyyntiin ollaan vaatimassa kylmälaitteita
• Tampere valittiin Suomen ensimmäiseksi Reilun kaupan kaupungiksi