Kasvikset, marjat ja hedelmät saattavat olla yksi keino taistelussa
syöpäsairauksia vastaan. Kasviksissa ja marjoissa on lukematon määrä erilaisia
bioaktiivisia aineita, kuten fenolisia yhdisteitä ja isopreenejä, jotka
saattavat suojata tietyiltä syöpäsairauksilta.
Tutkimuksissa on saatu viitteitä siitä, että muun muassa lignaanit saattavat
estää hormonaalisten syöpien, kuten rintasyövän ja eturauhassyövän kehittymistä
ja hidastaa kasvainten kasvua. Parhaita lignaanin lähteitä ovat
täysjyväviljatuotteet sekä kasvikset, marjat ja hedelmät.
Suoliston bakteerit muuttavat lignaanin enterolaktoniksi, jonka on
tutkimuksissa havaittu aiheuttavan syöpäsolujen ohjelmoitua kuolemaa. Molecular
Nutrition & Food Research-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan enterolaktoni
saattaa hillitä erityisesti eturauhassyövän leviämistä siten, että se aktivoi
geenejä, jotka ohjelmoivat syöpäsolujen tuhoutumista.
Viime vuonna ranskalaistutkijat raportoivat, että suuri lignaanien määrä
ravinnossa saattaa vähentää rintasyöpään sairastumista jopa 30 prosentilla.
Lignaanit ovat fytoestrogeeneja, joilla on estrogeenin kaltaista vaikutusta.
Rintasyöpä on suomalaisnaisten yleisin syöpä. Luultavasti ne naiset, jotka
kantavat rintasyövälle altistavaa geenimutaatiota, saattavat hyötyä kasviksien
bioaktiivisista yhdisteistä jopa enemmän kuin naiset, joilla ei tätä
geenimuutosta ole. Syövän ja ravinnon yhteyksien selvittämiseen tarvitaan vielä
kuitenkin lisätutkimuksia.
Kasviksia suositellaan syötäväksi noin puoli kiloa päivässä. Osan kasviksista
voi nauttia kypsennettyinä. Kasviksia kannattaa nauttia mahdollisimman
monipuolisesti ja vaihtelevasti. (Finfood-Reuters)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Marjo Hentunen
Etusivu
