Yli 60 prosenttia suomalaisista pitää kotimaista ruokaa turvallisempana kuin ulkomaista. Tämä käy ilmi tuoreesta Ruokakeskon TNS Gallupilta tilaamasta tutkimuksesta Suomalaiset ja tuoteturvallisuus.

Tutkimuksen tuloksia esiteltiin maanantaina järjestetyssä Finfoodin ja Ruokakeskon seminaarissa. Finfood - Suomen Ruokatieto ry:n toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi muistutti, että suurelle osalle suomalaisista elintarvikkeen kotimaisuus merkitsee nimenomaan turvallisuutta.

Suomalaisen elintarvikeketjun pellolta pöytään -periaatteen koetaan vaikuttavan positiivisesti ruuan laatuun, puhtauteen ja turvallisuuteen. Periaatteen tuntee kaksi kolmesta kuluttajasta.

- Juuri nämä kolme ominaisuutta - turvallisuus, laatu ja luotettavuus - toistuvat jatkuvasti kuluttajatutkimuksissa suomalaisen ruuan vahvuuksina, Lampisjärvi kertoi.

Elintarvikeketjuun luotetaan

Suomalaiset luottavat elintarvikeketjuun, etenkin kotimaiseen elintarviketeollisuuteen ja viranomaisiin.

Lampisjärven ja mukaan suomalainen elintarvikeketju voi olla ylpeä tästä.

- Alkuperämerkkien tehtävänä on helpottaa kuluttajan valintoja. Ketjun yhteistyöllä on tässä erittäin tärkeä rooli. Suomalainen elintarvikeketju voi olla ylpeä siitä, että kuluttajat haluavat valita ostoskoreihinsa suomalaista ruokaa, olipa perimmäinen syy sitten tuotteiden turvallisuus- tai laatumielikuva, tai tuotteen läheisyys ja tuttuus, muistutti Lampisjärvi.

– Suomessa kaupan, teollisuuden ja viranomaisten välinen yhteistyö on erittäin hyvällä tasolla. Tehokkaat yhteiset toimintatavat ovat paras mahdollinen perusta tuoteturvallisuudelle, Ruokakeskon tuotetutkimuksesta ja Pirkka-tuotteiden laadunvarmistuksesta vastaava tuotetutkimuspäällikkö Matti Kalervo jatkaa.

Lisäaineet ja lihominen huolestuttavat

Tutkimuksen mukaan suomalaiset näkevät lisäaineet selvästi suurimpana ruokaan liittyvänä uhkana.

– Lisäaineista oleva tieto voidaan kokea ristiriitaisena, ja arkiajattelussa ne helposti nähdään uhkana, toteaa tutkimuspäällikkö Anna Huotilainen TNS Gallupista.

Lihominen nähdään puolestaan suurimpana terveysriskinä. Erilaisille säännöksille, rajoituksille ja merkinnöille annetaan suuri painoarvo lihomisen torjumisessa.

– Lihomisen uhka tunnistetaan, mutta ratkaisujen koetaan olevan työläitä. Tutkimus osoitti, että juuri tätä tarkoitusta varten pakkauksiin lisätty viitteellinen päiväsaanti-merkintä eli GDA-merkintä oli tuntematon vielä 66 prosentille vastaajista, Huotilainen jatkaa. (Finfood)

Tausta-artikkeli: Ruoka ja turvallisuus (26.5.2008)

Teksti: Finfood Uutispalvelu / Finfood Uutispalvelu

• Folionyyteissä syntyy lempeitä grilliherkkuja lapsille
• MTK kampanjoi kotimaisen ruuan puolesta
• Pienpanimotuotteet maistettavana Helsingissä ja Lahdessa heinäkuussa
• Fazerin tippaleivissä maku- ja hajuvirhe
• S-ryhmä on vetänyt myynnistä väärin merkittyjä lihaeriä
• Kalojen lisääntymisalueita kartoitetaan pääkaupunkiseudulla
• Raisio laajentaa tuotteidensa hiilidioksidipäästömerkintöjä vielä tänä vuonna
• Sademetsien ystävä valitsee grilliinsä kasviksia
• Maailman maitopäivää vietetään sunnuntaina
• Terveellisemmät naposteltavat valtaavat elintilaa