Myymälävarkauksien kasvavaa määrää voitaisiin vähentää käyttämällä
tuoretuotteissa uudenlaista pakkausta. Cryovac ja Checkpoint Systems ovat
kehittäneet radioseurantaan perustuvan menetelmän, joka voidaan liittää
vakuumipakkaukseen valmistuksen yhteydessä.
Cryovac, joka tunnetaan elintarvikkeiden pakkaajana ja Checkpoint, joka on
erikoistunut muun muassa kehittämään hävikkiä vähentäviä työkaluja, ryhtyivät
vuoden 2007 alussa yhteistyöhön jäljittimenä toimivan tägin istuttamiseksi
pakkauksiin.
Valmistajien mukaan pakkaukseen sisään leivottua jäljitintä on mahdotonta
poistaa vaurioittamatta pakkausta. He suosittelevat sitä etenkin liha- ja
juustotuotteisiin sekä muihin lisäarvotuotteisiin, jotka ovat alttiita
varkauksille.
Jäljitin aiheuttaa hälytyksen ulko-ovella, ellei sitä ole kytketty pois päältä
maksamisen yhteydessä kassalla.
Myymälävarkaudet kasvava ongelma
Kuten Suomessa, myös maailmalla raportoidaan kasvavia myymälävarkauslukuja.
Vähittäiskaupan varkauksia vuonna 2007 kuvaava barometri nostaa esiin joitakin
erityisen usein varkauden kohteeksi nousevia tuotteita.
Italialaisen keittiön kulmakivi, Parmigiano Reggiano -juusto, oli Italian
varastetuin ruoka-artikkeli. Noin yhdeksän prosenttia arviolta sadasta
miljoonasta myydystä juustopalasta päätyi myymälävarkaiden taskuun.
RF-EAS-jäljittimen kehittäjät testasivat uusia pakkauksia puolen vuoden ajan
italialaisessa vähittäiskauppaketjussa.
- Alustavien tutkimusten mukaan jäljittimen avulla parmesanin hävikki saadaan
pienennettyä yhteen prosenttiin, yhtiöt toteavat.
Ne jatkavat jäljitysjärjestelmän testaamista ja tutkivat seuraavaksi sen
soveltumista pehmeisiin juustoihin ja lihatuotteisiin.
- Elintarviketeollisuuden on vastattava vähittäiskaupan odotuksiin. Varkauksia
vastaan toimiva jäljitin voi olla keino parantaa asemia kilpailussa, Cryovacin
markkinointijohtaja Gerd Wichmann sanoi FoodProductionDaily.comille.
Wichmannin mukaan vähittäiskauppa on jopa valmis pienentämään omaa
marginaaliaan niiden tuotteiden kohdalla, joissa on RF-EAS-jäljitys. Tämä
tekisi jäljittimen käytöstä houkuttelevan myös teollisuuden kannalta.
Isossa-Britanniassa kuohuu
Jäljittimen lanseeraus tapahtui pian sen jälkeen kun Ison-Britannian
kilpailuvirasto oli kieltänyt vähittäiskauppaa sälyttämästä muun muassa
myymälävarkauksien aiheuttamia kuluja ruuan valmistajien kontolle.
Tavarantoimittajat on useissa tapauksissa pakotettu sopimuksiin, joissa ne
sitoutuvat maksamaan hävikkikuluja kaupalle. Kilpailuviranomaisen mukaan on
kaupan vastuulla, mitä tuotteille tapahtuu toimituksen jälkeen.
(Finfood-FoodProductionDaily.com)
Aiemmin uutisissa:
Turvallisuus ja nano luovat näköaloja elintarvikealalle (5.12.2007)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Finfood Uutispalvelu
Etusivu
