Suomen Juustonvalmistajain Yhdistyksen, Suomen Pienjuustolayhdistyksen ja
Juustoseuran juustokilpailussa valittiin Suomen parhaat juustot 12 eri
sarjassa. Kilpailuun osallistui parikymmentä suomalaista juustonvalmistajaa
yhteensä 116 tuotteella.
Suomen parhaaksi kypsytetyksi juustoksi arvioitiin Valion Joensuun tehtaan
valmistama Valio Salaneuvos. Parhaiksi tuorejuustoiksi ylsivät saman tehtaan
Viola Kevyt Mustapippuri ja Viola Valkosipuli. Valion juustot keräsivät
yhteensä kahdeksan ykkössijaa.
Parhaaksi maustamattomaksi tuorejuustoksi valittiin Juustoportin Leipäjuusto.
Saman yrityksen Isabella 17 % nimettiin parhaaksi kevytjuustoksi. Julia 17
yhdessä Valio Oltermanni Rypsin kanssa valittiin parhaaksi juustonkaltaiseksi
valmisteeksi.
Muut palkitut olivat Juusto Kairan Pohjanpoika parhaana murukolojuustona,
Herkkujuustolan Hilma-juusto parhaana kittijuustona ja Ålands
Centralandelslagin Kungsgård 45 + parhaana erikoisjuustona.
Valtakunnallinen juustojen laatukilpailu järjestetään joka toinen vuosi. Sen
tarkoituksena on edistää juustonvalmistustaidon kehittymistä ja lisätä
kuluttajien juustontuntemusta. Raatiin kuuluvat juustoa valmistavan
teollisuuden, kaupan ja elintarvikeviranomaisen edustajat. Tulosten julkistus
on osa Turun ruokamessujen ohjelmaa
Suomesta on kehittynyt juustomaa
Suomalaiset söivät viime vuonna noin 20 kiloa juustoa henkeä kohden. Kolmannes
määrästä oli tuontijuustoa. Suomen sadan miljoonan kilon vuotuisesta
juustotuotannosta noin 44,5 miljoonaa kiloa meni viime vuonna vientiin.
- Suomalaisten juuston kulutus kasvoi viime vuonna 4,4 prosenttia ja on viime
vuosina saavuttanut hyvän keskieurooppalaisen tason. Suomessa suositaan leivän
päälle laitettavia juustoja ja syödään yhä eniten edamtyyppistä juustoa,
vaikkakin sen suosio vähenee koko ajan kermajuustojen ja tuorejuustojen suosion
kasvaessa. Suomen suosituin yksittäinen juustomerkki on Valio Oltermanni
kermajuusto, kertoo Suomen Juustonvalmistajain Yhdistyksen sihteeri Heikki
Kykkänen.
Suomen Juustonvalmistajain Yhdistys on perustettu vuonna 1910 Lahdessa
vaalimaan suomalaista juustonvalmistusta ja edistämään juustonvalmistuksen
ammattitaitoa sekä lisäämään juuston tunnettuutta. Yhdistykseen kuuluu 300
henkilöjäsentä ja yli 20 yhteisöjäsentä. (Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Finfood Uutispalvelu
Etusivu
