Vuoden luomutilaksi on valittu tilaleipomossa ruisleipää leipova Muhosen tila
Kerimäeltä. Vuoden luomuyrittäjä puolestaan on Ilmajoen Makkaramestarit
Ilmajoelta.
Itäisessä Savossa Muhosen tilan ruis kasvatetaan vanhaan tapaan ilman
keinolannoitteita ja kemikaaleja. Maatilalla on leipomo, jossa tehdään
maakunnan kuulua luomuruisleipää omien peltojen viljasta. Lisäksi tilalla on
emolehmäkarjaa, joka siirrettiin luomuun viime keväänä.
Muhosen tilalla nuori isäntä Perttu Muhonen hoitaa pellot ja lehmät. Tila
siirtyi nuorille vuonna 2001. Nuori emäntä Tiina vastaa leipomosta, jossa myös
velipoika Karri ja vanhaemäntä Kaisa pyörittävät leipiä. Vanhaisäntä Iikka
Muhonen toimittaa leivät kauppoihin ja kirjoittelee runoja leipäpusseihin.
Ilmajoen Makkaramestarit jalostaa erikoislihavalmisteita ainoastaan
suomalaisesta lihasta. Liha tuotetaan Vesa ja Katja Luhtalan luomusikalassa
Ilmajoen Pojanluomalla. Yritys ostaa ja jalostaa myös tavanomaista lihaa.
Pääosa tuotteista menee pääkaupunkiseudulle. Yrityksellä on myös oma myymälä
Hakaniemen hallissa.
Luomu on Luhtaloille keino erilaistaa tuotteet ja vastata kuluttajien
kysyntään. Maatilan ja lihanjalostusyrityksen kiinteä yhteys pienentää Vesa
Luhtalan mukaan riskejä. Luhtalan tila ja luomusikala on esimerkki siitä,
kuinka luomuvalkuaista saadaan omasta takaa viljelemällä hernettä, rypsiä ja
härkäpapua.
Palkinnot luovutettiin Luomuliiton syyskokouksessa Ristiinassa torstaina.
(Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Finfood Uutispalvelu
Etusivu
