Norjalainen joulukirja houkuttelee tarttumaan jouluvalmisteluihin. Joulukuun
päiviä johdattelee kattauksesta ja koristelusta lahjantekoon ja ruokien
valmisteluun. Käsistään kätevä saa näppäriä ja edullisia vinkkejä kodin
joulukuntoon laittamiseen.
Ruokalahjaohjeissa on mukana paljon klassikoita kuten suklaatryffelit ja
viikunahillo, joten kirja käy jouluihmisen käsikirjasta.
Pääosassa tietenkin ruoka
Ruokaa rakastavalle kirja on mukavaa luettavaa, sillä se kannustaa keksimään
uusia ruokalahjoja. Paahdetuista siemenistä tehty sekoitus annetaan lahjaksi
salaattireseptien kanssa.
Pakkaus on puoli ruokaa, Line Dammen ja Hanne Buxrud tuntuvat muistuttavan
Siren Lauvdalin inspiroivien kuvien myötä. Paketoinnissa voi käyttää vaikkapa
pikkuleipää koristeena. Osa ohjeista kannustaa kierrättämään: muokkaa vanhoista
keittiöpyyhkeistä ruokailuvälinekotelo retkikäyttöön tai laventelipusseja
vaatekaappiin.
Jos joulun alla on liian kiireistä, että ehtisi loihtia maistuvan lahjan, voi
taiteilla päivälliskutsun, joka taatusti ilahduttaa saajaa. Perheen kesken voi
lahjoittaa myös iltapalakuponkeja, joista on iloa muille perheenjäsenille
talvi-iltoina.
Varsinaiset ruokaohjeet ovat luovasti uudistettuja klassikoita. Tavoitteena
tekijöillä on tarjota perinteistä keveämpiä vaihtoehtoja joulunpyhien
aterioille. Pikkukinkku keitetäänkin colajuomassa, paahtopaistista tekevät
juhlavan sen ympärille käärityt parmankinkkuviipaleet ja karamellisoidut
sipulit. Riisipuuro on tänä vuonna hyytelöity. Jouluiseen iltaan sopii
länsinaapureiltamme lainattu tuhti kaakao, jossa tummasta suklaasta ja
täysmaidosta keitetty kaakaokupillinen kruunataan vaahtokarkeilla.
Ruoka-aineista saa myös tuoksuvia koristeita. Oletko kokeillut neilikankukilla
piikitettyä appelsiinia joulutunnelman tuojana? Jos jouluinen ovikoriste on
vielä ideoimatta, tee kuusisakarainen tähti kanelitangoista. Ruotsalaista
tyyliä edustaa jättikokoinen pyöreä näkkileipä, jota somistavat koristekirsikat
ja kaunis nauha. Laakerinlehtikranssi tuo vehmautta kattaukseen.
Kirjan on suomeksi julkaissut WSOY. (Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Mariaana Nelimarkka
Etusivu
