Ravintola Nokka on vuoden 2008 HelsinkiMenu-ravintola. Valinnan tehnyt
gastronomi Visa Nurmi toteaa, että HelsinkiMenu on ravintolalle kiinteä osa
liikeideaa ja tottumus suomalaisten raaka-aineiden käyttöön näkyy
kokonaisuudessa.
Nurmi korostaa ensisijaisesti ruuan hyvää makua ja sen tuomaa hyvää mieltä:
- Parhaat ruuat jättävät muistijäljen.
Mietityn ateriakokonaisuuden lisäksi Nurmi kiittää kohteliasta, osaavaa ja
innostunutta tarjoilua.
Selkeäksi voittajaksi valikoituneessa Ravintola Nokassa HelsinkiMenu oli hyvin
esillä sekä verkkosivuilla että ravintolassa, Nurmi mainitsee. Joissakin
paikoissa HelsinkiMenu jäi kuriositeetiksi, josta asiakas sai tietää vain
kyselemällä.
HelsinkiMenu-ravintoloiden joukossa monta hyvää
Visa Nurmi arvioi syksyn aikana kaikki 14 HelsinkiMenu-ravintolaa.
- HelsinkiMenu on perustettu edistämään suomalaista gastronomiaa, ja se antaa
suomalaisesta gastronomiasta hyvän läpileikkauksen.
Nurmi havaitsi kuitenkin HelsinkiMenua tarjoavien ravintoloiden välillä isoja
eroja. Loistavia ei ollut monta, sen sijaan useita hyviä ravintoloita löytyi.
Valinnassa toiseksi sijoittui Ravintola Kuu ja kolmanneksi Ravintola
Kellarikrouvi.
- Kokonaisuudessaan hyvä ruoka, miellyttävä tarjoilu ja sympaattinen miljöö
nostivat Kuun toiseksi. Ruoka oli rakkaudella laitettua ja siinä oli sielua,
joka usein puuttuu suomalaisesta ravintolaruuasta, Nurmi perustelee valintaansa.
Kellarikrouvi sai ensi kertaa maininnan nyt, kun HelsinkiMenu-ravintola
valittiin yhdeksättä kertaa.
- Kellarikrouvissa sain mutkatonta, umpisuomalaista ruokaa, joka tarjosi
ravintolakierrokseni wau-elämyksen, tattikermalla gratinoitua perunapyrettä.
HelsinkiMenun kotipaikka on Finfood - Suomen Ruokatieto ry. HelsinkiMenun
perusajatuksena on laadukkaiden suomalaisten raaka-aineiden osuuden
kasvattaminen ravintoloiden ruokalistoilla sekä ruokakulttuurin edistäminen ja
suomalaisen gastronomian tunnetuksi tekeminen.
HelsinkiMenun raaka-ainevalinnoissa painotetaan paitsi suomalaisuutta, myös
sesonkiajattelua. Suosittu HelsinkiMenu on laajentunut vähitellen koko Suomen
kattavaksi Taste of Finland -konseptiksi. (Ruokatieto)
Muualla verkossa:
HelsinkiMenu
Teksti: Finfood Uutispalvelu
/ Mariaana Nelimarkka
Etusivu
