Ei ole yllätys, että jäätelöön kulutettu rahamäärä kaksinkertaistuu kesällä. Myös hedelmien ja marjojen ostaminen lisääntyy keskikesällä selvästi. Marjoja syödään tai säilötään keskikesän kahdeksan viikon aikana paljon, mansikoista kulutetaan valtaosa kesällä. Sokerin kulutus kasvaa voimakkaasti: marjoja sekä säilötään että syödään paljon sokerin kera.
Perunoihin käytetään rahaa keskikesällä jopa lähes kaksi kertaa niin paljon kuin muulloin. Perunan kulutuksen kasvu lienee rahankäytön kasvua pienempää, koska kesä on uusien, kalliimpien perunoiden aikaa.
Myös kaalien, herneiden ja kesäkurpitsan kulutus on kesällä huipussaan. Ylipäätään tuoreita kasviksia syödään keskikesällä muuta vuotta enemmän. Sipuliin käytetyn rahamäärän merkittävä kasvu keskikesällä kertoo osaltaan kesäisestä ruokailusta: grillaus on suosittua.
Porsaankyljykset ja lenkkimakkara grillikauden sesonkituotteita
Grillikausi ei näy lihan ostoon kokonaisuudessaan käytetyn rahasumman vaihteluna kesän ja muiden vuodenaikojen välillä, mutta vaihtelu on varsin selvää yksittäisten tuotteiden kohdalla. Porsaankyljykset, maustettu raaka sianliha ja lenkkimakkara ovat grillauskaudelle tyypillisiä sesonkituotteita.
On myös paljon lihatuotteita, joiden kulutus pienenee, ja jotkin tuotteet kuten raaka kinkku ja poronliha puolestaan lähes katoavat kesäisiltä ostoslistoilta. Silli-, silakka- ja anjovissäilykkeiden käytössä on piikki keskikesän aikaan: ne maistuvat uusien perunoiden kanssa.
Kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kulutus kasvaa vuoden kuumimpana aikana yli puolella verrattuna muihin vuodenaikoihin. Alkoholijuomista erityisesti siiderin, mutta myös keskioluen kulutus kasvaa - myös niitä juodaan janoon.
Sen sijaan viineihin käytetään jotakuinkin saman verran rahaa kuin muinakin vuodenaikoina. Tilastokeskus valitsi kesän päivittäiskulutuksen kärkituotteet niiden tuotteiden joukosta, joita suomalaiset kotitaloudet ostivat vuosien 2001 - 2002 kulutustutkimuksen tietojen mukaan yli 25 eurolla vuodessa.
Juhannusruoka hankittiin jo keskiviikkona
Myös Päivittäistavarakauppayhdistyksen mukaan juhannus on ruokakaupalle kesän tärkein juhlasesonki. Juhannuksen ruokaostoksista pääosa on tehty jo keskiviikkona 17.6., jonka myynti on ylittänyt jälleen viikon suurimman normaalin myyntipäivän eli perjantain myynnin. Myös torstai 18.6. on erittäin vilkas kauppapäivä.
Juhannusaattona pääosa juhannuksen viettäjistä on jo mökeillään, mutta ruokaostoksia täydennetään paikallisella tarjonnalla. (Ruokatieto)
Muualla verkossa:
Tilastokeskus: Kesä ja kulutus
Teksti:
Finfood Uutispalvelu
/ Ruokatiedon uutiset
Etusivu
