Pakastevadelmien käyttöä ilman kuumentamista on syytä muistaa jälleen välttää, kun kevään juhlat lähestyvät. Kuumentamattomien ulkomaalaisten pakastevadelmien on aina ajoittain epäilty aiheuttaneen norovirusepidemioita.

Kotimaisten marjojen terveyshyödyistä on saatu jälleen uusia lupaavia tuloksia. Marjat ovat luultua terveellisempiä ja niissä on useita terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Teknologian tutkimuskeskus VTT:n tutkimusten mukaan marjat esimerkiksi ehkäisevät tulehduksia ja estävät syöpäsolujen kasvua, kertoo MTV3 uutiset.

Tällä viikolla vietetään valtakunnallista tomaattiviikkoa. Tomaatti on yksi suomalaisten suosikkivihanneksia ja siitä valmistuukin monenlaisia terveellisiä sekä herkullisia ruokia. Aloita viikko kevyesti tomaattikeitolla.

Sunnuntaina vietetään äitienpäivää. Pitkä ja ihana aamiainen aloittaa äidin ja koko perheen päivän leppoisasti. Äidin annetaan sunnuntai aamuna nukkua pitkään, kun isä ja lapset valmistavat sillä välin herkullisen ja maistuvan brunssimaisen aamiaisen.

Voikukka on nokkosen ohella runsaasti vitamiineja sisältävä villiyrtti. Luonto tarjoaakin keväällä ja alkukesällä runsaan voikukkasadon jokaiselle poimittavaksi. Muista kuitenkin kerätessäsi varmistaa, että keruupaikka on sopiva (ei lähellä tietä, ei lannoitettu tai torjunta-aineilla käsitelty alue) ja kerätyt voikukat ovat terveitä ja virheettömiä. Voikukat, kuten kaikki yrtit kannattaa kerätä ilmavaan koriin sekä käsitellä välittömästi keräämisen jälkeen. Muovipusseissa yrtit pilaantuvat nopeasti.

Elintarviketeollisuusliiton järjestämä Tähtituote-kilpailu palkitsee yrityksiä onnistuneista tuoteinnovaatioista. Tänä vuonna elintarvikepäivillä Helsingin messukeskuksessa valittiin vuoden Tähtituotteeksi Linseed Oy:n VALO 24h paahdettu, rouhittu pellava + mustikka.

Neljä eurooppalaista eläinsuojelu- ja luomujärjestöä vaatii pakollista pakkausmerkintää ruokapakkauksiin tuotantoeläinten hyvinvoinnista. Merkinnän tulisi kertoa selkeästi minkälaisissa tuotanto-olosuhteissa eläin on kasvanut, kertoo Ruokatiedon uutiset.

Aurinkoiset kevätpäivät houkuttelevat työ- ja koulupäivien jälkeen ulkoilemaan. Helpot ja maukkaat arkiruoat valmistuvat puolessa tunnissa. Maanantai alkaa mukavasti, kun nauttii ennen ulkoilua herkullisista kylmäsavulohi clubsandwich-leivistä.

Maaliskuun alussa perunanviljelijät pääsivät suhteellisen ajoissa istutustöihin Naantalin Rymättylässä. Nyt perunan kasvu on pysähtynyt kylmän sään vuoksi ja valmistujaisjuhlien aikaan varhaisperunaa tulee olemaan hyvin niukasti saatavilla, kertoo Yle Uutiset.

Suurin osa kuluttajista (93 prosenttia) kokee elintarvikkeiden pakkausmerkinnät puutteellisiksi ja harhaanjohtaviksi, jos kotimaisen tuotemerkin takana onkin ulkomaalainen valmistaja tai pääraaka-aine. Tätä mieltä olivat Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliiton ja Suomen elintarviketyöläisten liiton kyselyyn vastanneet kuluttajat, kertoo Taloussanomat.